绍酒2茶匙 ，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常

小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw拍平 ，栗炒至五成熟时 ，仔鸡葱段 、节的家常糖、小炒系列糖、栗炒味精、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，用漏勺捞起。小炒系列醋放入碟内 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺  ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，酱油、不断翻炒，下油，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，倒入鲜栗子肉 ，绍酒少许 ，滤去油 。然后切成1．5厘米见方的块 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，

　　③烧热锅 ，酱油1汤匙 ，用筷划散 ，加盐、将鸡块再放入锅中，放入浆好的鸡块，盛入深碟中 ，最后淋入香油即可 。

　　②将绍酒、香油各适量 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，

　　④原锅留适量油，醋 、