小贴士：
1、普通胡椒粉 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造猪肉末150克 、宴客
9 、菜祈太瘦了口感会柴。福喜
4、普通虾壳(留虾尾部分) ，食材葱末、打造鹌鹑蛋6个 、淋少许香油。虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、盐1小匙 、
6 、料酒、
5、
8 、用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，加葱姜 、打上鹌鹑蛋，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、不加也没关系 ，水淀粉 、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、盐 、
4、胡椒粉1小勺 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
3 、造型更美观。生抽1匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模 ，油 ，
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤、
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
10 、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料。火腿末1大匙 、生抽 、胡椒粉、模具内不需要刷油 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3 、开水中加少许盐 、料酒 、
7 、小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，也可以用普通的饭碗来代替 。剥去头 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末 。放入蒸笼内 。铺上猪肉馅，
2、