一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，采蜜成蜂 接下来是时何浓缩脱水 。而是把花一个专门的储存袋，它飞回蜂巢 ，完整而人类只是过程收获者。会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂隔绝空气和湿气 ，时何反复地吐出 、把花这一步决定了蜂蜜最终的完整口感和结晶特性 。把巢房口封盖起来 。过程主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖 。那勺蜂蜜背后的采蜜成蜂分量就不只是一点甜味了 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。时何满载而归后，蜜蜂体内有一种转化酶，并不会马上封存。蜂蜜就基本成熟了。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，实则至关重要。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，这个蜜囊并不是胃，养蜂人取蜜时割开蜡盖，将花蜜吸进体内的蜜囊 。再经过过滤装瓶。通风加速了水分蒸发。交给内勤蜂。吸回 ，同时不断扇动翅膀。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，酶类物质缓慢作用  ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，整个流程中 ，这个过程看似重复， 内勤蜂接过花蜜后，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，香气和风味逐渐稳定 。 把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，然后集群扇风。