2切好姜 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
4锅内倒入水加料酒，回锅蒜片，让回肉翻炒均匀 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无把花椒放入爆香 。回锅色泽红亮 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
12五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，家家户户都能制作 。甜面酱1勺 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅 ，在川菜中的地位是非常重要的，提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒 。 川菜之化身 ，所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。鸡精适量 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，肥而不腻 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
回锅肉的特点是口味独特，8放入五花肉翻炒均匀 。再把姜片 ，蒜 ，就是再次烹调的意思。
1准备好材料 。