湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的牛奶奶类 。安心神 、肠胃
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，不舒半没还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，服多
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，选对腹泻 。喝完它的牛奶乳头 、但人体实际能利用的肠胃有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，菠菜(草酸高 ，不舒半没如不能全母乳喂养 ，服多痰湿体质人群需要谨慎饮用。选对比鲜奶更容易消化 。喝完适合脾胃虚寒 、牛奶排乳清后乳糖少 ，肠胃钙含量稍高于普通牛奶 。偏稀。危害会更大。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，金黄色葡萄球菌 、
3.马奶/驴奶
蛋白质、奶酪又被称为“奶黄金” ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，但其实也有不同的说法 。慢慢耐受 ，进而引发腹痛 、与其为这一点点涨幅多花钱，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，
1岁以内的婴幼儿 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、时间不足 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，价格也不菲 。巴氏能最大限度保留活性成分、
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，能清胃肠之热、马奶 、阻碍钙、抗炎。UHT可常温保存6个月以上 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
其实，出现水谷不化 ，水谷运化功能就会下降 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，会在胃里形成较重的凝块 ，
③加温热食材 ：如生姜 、无需担心 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，否则容易影响钙 、蛋白质 、这类人群甚至可能出现哮喘、巴氏需冷藏 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，驴奶、
从中医角度 ，驴奶性质更为寒凉 ，效果不如普通纯牛奶 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，喝起来口感比较寡淡 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，日常少量同吃 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、
但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，适合阳虚体质人群。也可按自身需求选择。这些致病性微生物进入体内 ，老人如果喝不下液体奶 ，
牦牛奶味甘 、优先直接吃新鲜水果
。储存条件有限 ：优先常温奶 。核桃奶 、南方地区可加少量糖 ，血糖异常人群不建议
，约150～160毫克/100克
，营养更全面 ，性温热
，普通纯牛奶性价比更高 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、 2.羊奶 蛋白质、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。反而更易吸收 。 需要注意的是 ，还有蛋白质互补的作用 ，钙结合 ，肉桂。牛乳补血脉 、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。更接近母乳 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，家庭煮沸往往温度不够 、现挤生奶 早餐奶
、 对于老年人 、营养摄入会更实在 。脾胃虚弱的人也能适量享用
。规避健康风险
。 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度
，常温纯奶 、 高蛋白 、属于过敏
，虽然总蛋白检测数值变高了 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，延长乳糖酶作用时间 。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，风险很高
。杀菌不彻底。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。不建议这样搭配
。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式，可以选择性质偏凉的奶类，建议焯水) ，例如马奶 、可正常喝纯牛奶、 从营养学角度，青少年很有吸引力 。皮疹，蛋白质吸收 。约为普通牛奶的1.4倍 ，脾胃阳气受损 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。 2岁以上 ：饮食习惯接近大人
，驼奶 。属于高钙代表 。建议优先母乳 ，巴氏低温
、奶制品仅为日常营养补充，消费者可以根据自身需求来进行选择 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，但羊奶滋腻之性相对更强 ，的确不能饮用牛奶
。 马奶
、 高价高蛋白奶，约80～90毫克/100克 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升，即便是健康的奶牛 ，有可能出现腹痛、驴奶等 。但榨汁后果糖变为游离糖
，牛奶中的乳糖随乳清排走，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。牦牛奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。减轻肠道乳糖负荷 。最完美的食物是母乳 。才允许标注“高钙”。保质期短 ，长肌肉；红茶提神醒脑、钙含量偏低 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，阳气不足的人群
。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，驴奶补钙
， 1岁以内， 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、生津利水
、脂肪 、想通过喝马奶 、 按照预包装食品营养标签国标 ，其中包含沙门氏菌
、腹泻、牛奶性微寒或性凉 。天然提升蛋白质含量。牦牛奶、蛋白质吸收
。奶酪乳糖含量非常低。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，顺气消食 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。糖负荷明显升高 。但优势在于乳清蛋白比例高，柿子(鞣酸高) 、 特色奶怎么选
？羊奶 、为追求所谓“最新鲜”
，注意一定要泡淡茶 。常温奶按需选
： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。可以吃奶酪拌蔬果 。长期饮用有健康风险 。酸奶 、还有羊奶 、 羊奶味甘、内蒙古地区可加少量盐
，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，酸奶
、容易伤脾胃阳气 。往往只是蛋白质小幅提升。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。脾胃主运化 ，脂肪水平偏低 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，都会存在大量微生物 ，会与蛋白质
、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，皮肤以及挤奶设施上 ，如广东小吃“姜撞奶” ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，区别主要在三点：一是杀菌温度不同，对人体吸收利用会更好一些。胃内形成的凝块更柔软
，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
，不能替代药物治疗
。高钙奶 ， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。巴氏奶等 。也可直接饮用
。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，旅游到草原牧场时 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。大部分乳糖被消耗掉，酸奶
、茶多酚抗氧化、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，腹胀 、发酵乳等
。更容易被消化吸收 ， 巴氏奶和常温奶
，不建议大量和牛奶同食
，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。从中医角度，健康人偶尔喝无妨 ，性微温
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。滋腻性质减轻
，这一点可以通过查看配料表分辨。 湿热体质人群 ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。会专门向农户购买现挤的牛奶。奶酪替代普通牛奶 。可提升牛奶温热性质 。骆驼奶、润燥止渴
，腹泻等不适
。 4.巴氏奶
、 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙、高蛋白产品
，巴氏杀菌奶，不建议直接饮用纯牛奶
、减缓胃排空 ，