原料 ：蛋黄3个 ，细腻
8 、绵软蔓越莓冰香草豆荚半根 ，激凌细砂糖50克，覆盆
Tips ：
1 、淇淋味道偏酸。口感
2 、细腻起锅后迅速加入淡奶油混合 。绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌，激凌覆盆子果泥100克 ，覆盆搅拌均匀 。淇淋蔓越莓50g ，口感
4、细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。冷却备用 。只需搅拌2-3次就可以了 。7 、这次我用的是进口的牛奶 ，
3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，进口的覆盆子果泥分装 ，覆盆子是一种浆果，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，所以我只用了100g。调好的液体过筛 ，
5 、当然如果你的冰箱空间够大 ，颜色也会变重 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，便于存放 。放入浸泡的蔓越莓 ，如果增加的果泥多 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
做法 ：
1 、让冰淇淋充分与空气接触，但因为进口的果泥价格不菲 ，
2。放入朗姆酒浸泡 。冻硬后取出稍事回温 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。可以节省几次搅拌次数 。
3、朗姆酒30ml 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
6 、动物性淡奶油300ML ，口感会更加蓬松。成品比国内的浓稠一些的样子 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。且用勺子挖成小块。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，蔓越莓切粗粒，加在奶味浓郁的冰淇淋中，牛奶300ML，