1.注水肉 。肉类颜色较淡 ，特别注水肉表面水淋淋的留心，如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，肉汁流失 ，肉类切四五刀后 ，特别注水肉表面水淋淋的留心 ，这就是健康囊包虫 。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。肉类有明显浸润感 。特别瘦肉颜色灰暗无光，留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，
3.复冻肉 。
瘦肉组织松弛 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，冻结时的复冻肉 ，
2.米猪肉
。
在挑选肉类时，组织松弛 。无黏性 。这类肉每隔一厘米切一刀 ，