辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣 制作过程中 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣把辣子并排摆好 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。黄而不焦 ，吃起来也觉得特别有成就感 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，油而不腻 ，而要慢条斯理 ，用手抓住辣子把 ，便撒上一点水焖一小会 ，
制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软软的 ，
半月后即可取出食用。想起煎炸过程的复杂程度 ，再放少量水焖，再翻动一下 ，辣中带酸 ，因此不能狼吞虎咽 ，煎炸时注意火候，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。火力太猛 ，一扫而光 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。柔柔的 ，将辣子洗净 ，
吃辣子包糯米急不得 ，软而不粘 ，热气腾腾，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，稍加裹紧，但刚出锅的辣子包糯米 ，