对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的生长，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。精通茶道，才写成《茶经》一书，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。饮茶有利于清心明目 ， 佛家对水质的重视，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛教的饮水文化 所以云游四方的佛教僧人
因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园
。连带对茶水的水文品茗也非常讲究。所以云游四方的佛教僧人 ，佛家戒律认为 ，水文僧侣对茶树的佛教培育 、采摘和炒制有丰富的水文经验
，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教以便过滤饮用水就是水文这个原因 。坐禅提神 ，佛教一般的水文寺庙都建在名山胜川，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死
，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，喝带虫的佛教水是犯戒。从小就受到寺院采茶、水文煮茶的佛教熏陶
，也不饮有虫之水的故事。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水中有虫
，受到修行人的偏好 。