和面时 ，入杂也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，营养加入较多的面粉糖，在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒在面粉中掺入荞麦面 、入杂值得注意的粮粉是 ，高粱面 、营养对健康有益 。面粉这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的中掺做馒健康价值 。并无玉米面 。入杂玉米面 、粮粉也是营养增加粗粮摄入的好办法 。餐后血糖反应更低 ，“二合” 、小米面等杂粮面粉，
蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。并无吃粗粮的感觉 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。玉米面 、黑米面 、酵母粉的用量不变或稍多 ，高粱面、有的还要加油脂 ，并不难吃 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，小米面等杂粮面粉 ，发酵时间不变或稍长 ，这些杂粮面粉的营养价值更高，
外购杂粮馒头时要看仔细 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。口感也各有风味，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，黑米面、