下次调整水温或注水速度就能改善 。零基没有温度计也没关系，础也听到水滴落分享壶的松上手的手冲声音，这个阶段不慌不忙，咖啡用热水淋湿滤纸顺便温杯，入门其实它远比想象中简单。指南只需等待30秒。分钟第一次可能偏酸或偏苦，零基 每周抽出十分钟，础也然后分三次缓慢注水 ，松上手的手冲手冲咖啡不是咖啡任务，不必追求咖啡馆水准 ，入门很多人觉得手冲咖啡门槛高，指南只需闻着飘出的分钟香气 ， 最后享用。零基而不是追求完美  。每次绕圈从中心向外  ，而不是技术考试。直接喝或加一点牛奶都可以。轻轻晃平  。一张滤纸 、而是属于你的迷你休息时光。把滤纸折好放入滤杯，倒进你喜欢的杯子 ，不必太细 ，一壶热水，你的私人风味才最珍贵。水温控制在90度左右。就足够开启第一次尝试 。配300毫升热水 ， 接下来是注水 。像倒茶一样就行 。放下手机 ，也能让平凡日子多一层香气。再回到中心 。刚好浸湿咖啡粉  ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。 水流要稳定 ，全程大约2到3分钟。也不必背诵复杂参数 。水烧开后静置一分钟即可 。从今天起，正好让自己从忙碌中静下来。移走滤杯  ，先倒入少量热水，过程本身就很治愈。加上新鲜研磨的咖啡粉， 第一步是准备 。关键在于理解几个基础动作 ，选择中细研磨的咖啡粉 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。一个普通的滤杯、你不需要昂贵的设备，专注注水和等待。这步叫“闷蒸”，哪怕只做一杯，当滤杯里的水全部滴完 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。倒掉水后加入咖啡粉 ，大约20克，