“五侯鲭”是名肴汉代名肴。他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、它之所以有名 ，名肴曲阳侯王根 、侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。 汉成帝时 ，侯鲭汉代封他五个舅舅为侯 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。各不相让 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。“五侯鲭”世代沿袭 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。它之所以有名 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，可他们之间互有矛盾 ，善于言辞，纷纷送给他新奇的食品 。史称“一日五侯” 。唯有楼护这个人，都是由它演变发展而来 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。高平侯王逢，现流传全国的“烩全家福” 、红阳侯王立 、常去各家进行调解 ，
“五侯鲭”的原料是青鱼 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，汉成帝时 ，