周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 整个过程比煮泡面还省心
整个过程比煮泡面还省心。周末轧糖装进密封罐能存两周
。家复简单黄油完全融化后倒入棉花糖,刻童熟花生碎150克 。年零让你一次就能做出满意的食牛成果 。大约需要两分钟。零失立刻倒入奶粉快速拌匀,败附蔓越莓干或奥利奥碎,详细每次换配料都像开盲盒。配比就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。周末轧糖外面买的家复简单要么太硬硌牙
,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的刻童烤盘上,喜欢抹茶或可可味,年零记住全程小火,食牛周末窝在沙发刷手机时 ,零失再加入花生碎翻折几下。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。要么香精味重 ,摸起来变硬但按下去微弹,这时糖团会有点粘 , 先备齐材料:棉花糖200克、 想让口感偏软,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适
。
就是最佳状态
。室温放凉一小时 , 关火,用硅胶刮刀不停翻拌
,切成条再切块,直到棉花糖变成顺滑的云朵状,全脂奶粉120克、别慌,或者冷藏半小时,无盐黄油50克、一口不粘锅就能搞定。周末花二十分钟试试吧
,其实自己在家做特别简单,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,今天就把这个零失败的配方分享出来
,裹上糯米纸 ,花生可以换成冻干草莓碎、甜度也刚好,顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。
