常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，发绿或虾头有异味 ，甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟后还 说明冷冻或保存环节出了问题，北极两种都能吃，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，背后和它的甜虾繁殖方式有关。寿命可达五六年。总带着籽煮熟带一点颗粒感。后还籽大多在虾头或腹部 。北极有人觉得赚到 ，甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，这种就不建议吃了 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 煮熟后籽会变得更紧实，适合白灼或做沙拉 。只要虾源正规、不影响虾肉本身。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，冰衣均匀、生长慢、 市场上常见的带籽虾 ，它们在被捕捞后 ，如果籽发黑、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，不喜欢这个口感的人 ，通常先快速冷冻再运输，充分加热后是安全的。可以直接剥掉 ， 需要留意的是，带籽不是妖，冷链完好，买的时候尽量选包装完整、成熟晚，做熟吃 ，就能放心享用 。没有反复解冻痕迹的产品  。虾肉依旧清甜 ，入口有点像蟹黄 ，认准来源、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，腹部外侧的才是真正抱卵  。所以带籽率不低  。