6 、菜萝老抽 。卜红捞出后晾凉 ，烧肉炖至萝卜软熟 ，冬日盐1小匙
做法 ：
1、暖质浸泡15分钟 。美味加入没过肉量的菜萝开水 ，转大火收稠汤汁 ，卜红桂皮 。烧肉
9、冬日
10 、暖质
4 、美味
12、料酒1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，香葱2根克 、桂皮1小块 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冰糖5粒 、老抽1汤匙 、
8 、倒入炒过的五花肉块，捞出 。切成均匀的方块 。
5 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱 、翻炒均匀 。白萝卜一根 、姜3片克 、加入一大勺料酒 ，生抽1汤匙（15ml）、大火烧开后撇去浮沫 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽 、
7 、八角（大料）1-2个、加少许盐调味 ，撒葱花即可 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、
11、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
3、
2 、放入姜 、八角 、盆中装入凉水 ，准备所需材料 。将多余的油倒出 ，盛出五花肉待用。放入1汤匙（15ml）的油 ，再加入料酒 、放入五花肉 ，翻炒均匀 。