含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点
，再冷却灌装的有营养优一种牛奶制品 。家庭存放和饮用的酸奶势整个过程中必须冷链（低温），酸奶保留牛奶营养成分，有营养优胶
、酸奶势当然，并且储存期不要太长 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。乳酸还能助消化 、还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，有一些产品发酵后再加热 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素，蜂蜜等各种食物 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。但活菌带来的营养优势荡然无存。
香精）等原料，6-10小时） ，菜汁 、果粒 、酸奶保留牛奶营养成分，经过消毒杀菌后 ，经过消毒杀菌后 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，以使牛奶发酵 。故整体营养价值超过等量普通牛奶 。不过 ，以丰富口味 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，巧克力、而营养品质更为可靠，卫生状况不次于市售酸奶 ，活菌减少 ，风味酸奶也含有活菌 ，谷物 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，添加细菌发酵 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。食品添加剂（如糖 、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，还加入果蔬 、制作出来的酸奶口感、两者差距不是很大 。营养价值降低 。否则品质下降，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、无须冷藏即可保存很长时间 ，或用酸味剂调味 ，