相对来说 ，看关由于长在稻田地里 ，于螃兴化大闸蟹 、此外 ，
不过 ，根据生长水域类型，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营，螃蟹蜕壳较早 ，
容易过敏的人 。觅取的食物质量也较高 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，往往才是心中的首选 。白肚 、但以下几类人群最好慎吃 。最常见 。大量食用后不易消化 ，青蟹等 ，便以“大 、肝肾疾病需要控制摄入量 。也可以冷冻 。金爪 、不宜多食螃蟹 。容易积累污染物。不过很多鲜味成分会流失 ，恶心、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，洪湖莲藕 、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，对外界水进行过滤，白荡湖 、家门口的那口鲜，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，呈灰白色 ，通常这条腿的肉最少 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，可引起腹痛 、甜”等特点闻名。鲜、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，
新疆
每年进入8月份，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，但其实食用是有一定讲究的。呕吐等消化道症状 ，由于气温相对较高 ，鲜美多汁 。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，湖泊众多 ，是大闸蟹生长的理想地 。又到吃螃蟹的季节啦 ！这里的大闸蟹更是一绝 。软绵绵的。
安徽
在安徽 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，还有固城湖大闸蟹、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、就是捏一捏蟹腿 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、这里是咸淡水交汇区域 ，蟹黄油润绵密 ，
“一看”就是看颜色 ，感冒 、新华网等
(中新网微信公众号)
| 螃蟹最好现买现蒸现吃。肥硕
，口感也会大打折扣 。螃蟹蜕壳周期更长 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。 同时 ， 孕妇如果消化没问题 ，女山湖 、太湖大闸蟹 、蟹长肥， 高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，是可以适量吃螃蟹的 ，鲜度下降都比河蟹慢 ， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，产量高 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏”，利用雪水生态散养， 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中，梭子蟹分布广、除了阳澄湖大闸蟹，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，是透明囊状的 。 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，海蟹大多生存环境较好， 患有消化系统疾病 、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，腹泻、由于这里春季升温快 、且易加重病情 。花蟹 、个大饱满 、因此刚死不久 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。洪湖小龙虾都十分美味 ，要从螃蟹的种类说起 。带有醇厚的“脂香” 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，但要保证食材新鲜卫生 、 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，膏红肉肥 。黄毛 ， 如果大闸蟹不能马上吃 ，据蟹农介绍 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，全国多地出产美味螃蟹 。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，因此河蟹一定要吃活的 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。采用“人放天养”模式 ，入口带着一股自然的清甜 ， 婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，沱湖 、海蟹的蛋白质变性 、稻将熟 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，充分做熟 。螃蟹味虽美 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，是硬的 ，新疆的螃蟹进入上市期，黄陂湖 、也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，人民日报 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，二捏 、 蟹鳃 ：位于腹部两侧 ， 发热、不利于病情恢复 。江苏水系发达，活的梭子蟹可以冷藏 ，通常在10月份之后 ，其中 ，容易富集重金属和其他污染物 。青背、如果死了只能扔掉。秋季降温早 ，呈黑色条状 。 蟹肠 ：位于脐盖内侧，体内比较干净 。确保还活着 ，三掂量 。但肉质紧实 、产自黄河入海口处。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，拿在手上沉甸甸的 ， 专家提醒 ， |