8 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
小贴士：
1 、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾洗净鲜虾 ，味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙这一步是最重要的 ，葱白爆香 。中火烧开 。
7 、沙茶酱2汤匙 、可以方便入味 。这样是为了方便入味 。
5、放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，
6、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，油适量
做法 ：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量、将虾肚中间划开 ，
4 、
3 、虾炸酥脆后 ，
3、
4 、不然虾会带有苦味 。
2 、
2 、葱白适量 、生抽适量 、