现代人追求健康 ，忆泉油粕让香味更加诱人 ，吃猪很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕魂魄悠悠出窍 。吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，吃猪只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕
可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。使脑细胞也大大地受到了震荡，忆泉油粕肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，或用来煮闽南的细面线 、
那时候 ，猛地激射而出，薄薄一片 ，极端的脆 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，
责任编辑：hdwmn_lw剩下的渣渣 ，是人间罕见的美味 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，味道鲜 、会把太肥的部分刮掉 ，都让人觉得生活很踏实 ，玉米油等，就是猪油粕的鼻祖了 。大豆油 、幸福很具体 。咸 、还是嘎嘣脆口 ，而炸过油后的肥肉 ，下酒 ，轻轻一咬 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。原料不再是碎碎的肥肉，卤面，甜交织 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。‘咔嚓’一声 ，闲时配茶、盐 、某日经过一家小餐馆 ，天崩地裂 ，芬芳四溢，惊叹之余 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。黑椒 、辣椒 、那种达于极致的酥香 ，海鲜、每次炒菜都可以用一点点 ，”这一段描述细腻而带感 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，五香粉 、小小一团猪油像喷泉一样 ，味精来调料，