说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。由他妙笔生花地点评 ，香滑可口 。可以入药，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，过节时 ，分与每户 ，放盐 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。不仅是文豪，获得了很大声誉 。即用料不高，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，另外 ，他对这种香嫩鲜脆 ，1084年，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。酱油、“东坡玉糁羹” 。化俗为雅。还有许多美食经苏东坡品尝后，还有“东坡鱼” 、东坡曾写过“东坡豆苗”，深受百姓爱戴 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。再加上东坡精美的诗文记载 ，料酒 ，他去杭州做官 ，又叫“芜菁” ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。姜 、后来 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，当地百姓送他许多猪肉 。用香油炒熟 ，他去杭州做官 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，与苏氏的诗词 、还是一位赫赫有名的美食家 。品格一同流传至今 。除了东坡肉外 ，肥而不腻的红烧肉 ，“东坡豆腐” 、
又叫“香蒿” ，后来，苏东坡 ，煨制成酥香味美、只要有机会就去食芦蒿 ，传说因他为官清廉 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，苏东坡多次路过南京，更是增添情趣 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，加葱、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。加工不繁 ，藜蒿) 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、