12 、餐馆菜式
9 、中少加入两片姜 。秘制加入半茶匙十三香 。红烧放入锅中。鸡爪转大火收浓锅中汤汁即可 。热门生抽两汤匙、餐馆菜式鸡爪冲洗干净后 ，中少桂皮两小片 、秘制香叶小的红烧两片 、鸡爪倒入锅中 ，鸡爪
8、热门
11、餐馆菜式老抽三汤匙、中少把花椒 、八角两个 、
7 、香叶全部装入茶包袋 ，
6 、姜两片 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。沥干 。
做法 ：
1 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、加一汤匙料酒。
4、料酒一汤匙、（个人卫生还是要搞的哈，煮开后 ，大火煮开后继续煮三分钟 。
调味料 ：花椒一小把 、放入冰糖 。倒入鸡爪 ，放清水大致盖过鸡爪 。
5 、桂皮 、冰糖10g 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、八角 、
原料：鸡爪750g 。
2、十三香半茶匙 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，锅里放半锅清水 ，逐个减去指甲 。至鸡爪酥烂入味 ，