4 、菜提
9、神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，
3 、末蒜
温馨提示：
1 、薹拌
调料 ：盐 、鱿鱼鱿鱼焯水时 ，夏季口感清脆 。凉拌入开水中焯烫，菜提口感好 。神醒
2、胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜蒜薹清洗后切成寸段。薹拌
10 、
7 、鱿鱼焯水时间不宜过长，拌匀即可 。
原料 ：蒜薹200克、变色后马上捞出 ，
否则会失去脆嫩的口感。味精 、5 、鱿鱼1条 。添加盐 、冲凉 ，加点料酒 ，味精 、芥末油少许 。清洗干净 。变色后捞出过凉 ，
6 、蒜薹和鱿鱼混合。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3、
8、
做法 ：
1 、加入菜中。鱿鱼去掉内脏 ，
2、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。香油 、而且均匀 ，切成细条 。撕去表皮一层膜 ，沥干水分备用 。香油调味 。料酒适量 、都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，水要宽 ，最后滴几滴芥末油 。
5、
4 、变色即可捞出过凉，入开水中焯烫一下 ，